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栄養のお話
食欲不振を解消する食生活
夏ばておすすめ献立
- ゴーヤーちゃんぷるー 材料（１人分）
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- ゴーヤー … ８０ｇ
- 人参 … １５ｇ
- もやし … ２０ｇ
- 豆腐 … ５０ｇ
- 豚肉 … ３０ｇ
- 塩 … 少々
- こしょう … 少々
- 卵 … １／２個
- 油 … 小さじ１
- ごま油 … 少々
- 塩 … 少々
- しょうゆ … 小さじ１／２
- みりん … 小さじ１／３
- エネルギー226Kcal 塩分1.3g
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたをとり除き好みの厚さに切る。人参はせん切りにしておく。
- 豚肉は一口大に切り、塩・こしょうしておく。
- 豆腐は水気を切り、適当な大きさに切っておく。
- フライパンに油の半量を入れ熱し、豆腐を入れ焼き色がつくまで焼き、とりだす。
- フライパンに残りの油とごま油を加え、豚肉を入れ火を通し、ゴーヤーと人参、もやしを加えてひと炒めし、調味料を加える。
- 【4】を戻し入れ、割りほぐした卵をまわし入れ、半熟状になるまで炒め、あわせる。
